Proteínas de gran valor biológico que enriquecen nuestra cocina y tradiciones

Terraverne es una almazara ubicada a 555 metros de altitud en el municipio malagueño de Teba, en la comarca de Guadalteba. Una almazara que nace en 2021 con el convencimiento de que el trabajo bien hecho, con esmero y con conocimiento rinde siempre sus mejores frutos.

Esta guía pretende añadir un grano de arena más en la promoción de los valores gastronómicos de una provincia tan turística como lo es Málaga, donde lo culinario va ganando cada vez más enteros.

Dulces del Califa Ronda es un pequeño obrador de pastelería especializado en la elaboración de dulces típicos árabes con esencia andalusí. Un negocio familiar ubicado en el barrio de San Francisco del  citado municipio y donde podemos encontrar una variada propuesta de pasteles de altísima calidad, realizados todos ellos a mano y en los que predominan ingredientes locales o de kilómetro cero como la almendra, el pistacho, las nueces de Ronda y los extraordinarios aceites de oliva virgen extra malagueños.

Picos Granados es una pequeña empresa familiar ubicada en el municipio malagueño de Antequera que desde hace cerca de una década está especializada en la elaboración artesanal de picos y regañás. Dos singulares y apetitosos productos que son elaborados manualmente con ingredientes cien por cien naturales y de primerísima calidad y cuyo sabor único, dorado color y crujiente textura son el resultado del buen hacer de su fundador y una tradición familiar que atesora desde la infancia.

Un licor diseñado a base de cítricos y especias que nace en 2008, una “fórmula secreta” que surgió como herramienta para hacer sangría y que actualmente está revolucionando el mundo de la coctelería malagueña

La Aloreña, considerada la `pata negra’ de las aceitunas de mesa, es una parte esencial de la gastronomía mediterránea

El ‘oro líquido’ de la provincia

Italia, Francia o Alemania valoran mucho la castaña del Valle del Genal