Productos

Los productos que se cultivan y elaboran en la provincia de Málaga están caracterizados por la tradición histórica y el paso de civilizaciones que han albergado nuestros pueblos, las singularidades climáticas que se distinguen en cada una de nuestras comarcas y la idiosincrasia de miles de familias que se esmeran, cada día, en ofrecernos exquisitos manjares con los que alimentar cuerpo y espíritu.

Aceite de oliva

En la provincia de Málaga existen distintas variedades de oliva, cada una con sus peculiaridades. Entre ellas las más importantes son la hojiblanca, la verdial de Vélez, la...

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) está considerado hoy la joya de la Dieta Mediterránea. Este ‘oro líquido’ se caracteriza por tener numerosas propiedades...

Aceituna D.O.P. Aloreña de Málaga

La aceituna D.O.P. Aloreña de Málaga , es una variedad muy arraigada en el interior de la provincia de Málaga. Además de ser la primera aceituna de mesa que tiene...

Aceitunas de mesa y encurtidos

Verdes, moradas y negras, con hueso, sin hueso y rellenas La aceituna forma parte esencial de la gastronomía mediterránea y de su cultura. Tradicionalmente se consume molida en...

Aguacates y guacamole

El aguacate es una fruta subtropical que ha conseguido perpetuarse en el territorio malagueño en las últimas décadas. Aunque hay algunas fincas productoras importantes en zonas...

Aguas minerales de Casarabonela y Mijas

La peculiar orografía de la provincia de Málaga, en la que se mezclan kilómetros de costa con enclaves montañosos que se elevan hasta los 2.000 metros de altitud, da...

Almendra

En Málaga, las variedades predominantes son la marcona, la largueta y la comuna, aunque en los últimos años también se ha introducido la guara. De todas las almendras que...

Cafés e infusiones

Málaga es una provincia rica en sabores y aromas y los tostaderos de café han contribuido a crear parte de esa esencia. Hace más de un siglo que Málaga acogió a...

Castaña

La castaña es un fruto seco especialmente abundante en la z ona noroccidental de la provincia de Málaga , donde han encontrado un clima de montaña propicio para su desarrollo....

Cerezas de Alfarnate y otros frutos rojos

Actualmente, existe más de una veintena de variedades de cerezas cultivadas en los campos alfarnateños. Entre ellas, la más frecuente es la variedad ‘quince’ (muchos...

Cervezas y cervezas artesanas

Aunque Málaga ha estado históricamente vinculada a la producción del vino, desde 2012 se ha dado a conocer como cuna de numerosas cervezas artesanas. Lo que hace años...

Churros

El aroma de los churros recorre cada mañana las calles de Málaga. En cafeterías y churrerías de la provincia no puede faltar este producto tan tradicional de la...