La historia y las propiedades nutricionales de las pasas de Málaga, recogidas por primera vez en una publicación
La Diputación de Málaga apoya la edición de este estudio del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Pasas de Málaga’ en el marco de su impulso a este producto, el primero de Europa reconocido como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial
Nace con la intención de convertirse en un manual de consulta sobre las pasas de Málaga que sirva como referencia técnica para profesionales y consumidores de diferentes ámbitos, como la formación, la dietética y la nutrición o la gastronomía
El ente provincial impulsará la construcción del Museo Etnográfico de la Uva Pasa de la Axarquía en Almáchar, cuyas obras podrán comenzar el próximo otoño
