El boquerón victoriano viaja a Santoña, cuna de la anchoa en salazón, donde expertos exhiben sus posibilidades gastronómicas, seña de identidad en ambos destinos
La Diputación, a través de Sabor a Málaga, organiza una acción promocional en Cantabria donde reúne a autoridades, cofradías, chefs, periodistas especializados y otras personalidades vinculadas a la gastronomía, que han presenciado el hermanamiento de estos productos
En el acto se ha repasado la historia, el origen, las propiedades y los usos gastronómicos tanto del boquerón como de la anchoa cántabra, incidiendo en el papel que cumplen en las tradiciones gastronómicas de ambas regiones
El presidente de la Diputación, Francisco Salado, ha incidido en los lazos que unen a la Costa del Sol y Santander: “Destinos que miran al mar como fuente de riqueza”
