El evento contó con la aportación de tres cocineros con Estrellas Michelín, de reconocido prestigio que han pasado a formar parte del club de amigos de José Andrés en la Fundación World Central Kitchen, que elaboraron platos basados en productos típicos de la provincia de Málaga.

El presidente de la Diputación, Francisco Salado, afirma que estos productos son prioritarios en la estrategia de Sabor a Málaga porque “están íntimamente ligados a los conceptos de calidad y excelencia”

Este evento, en el que participarán 22 bodegas y espacios gastronómicos de la provincia, contará con 40 actividades multidisciplinares

Talleres, instalaciones interactivas, catas, debates con expertos nacionales e internacionales del vino, música en directo, subasta benéfica y un mercado

La jornada ha tenido lugar hoy sábado en las instalaciones de la fábrica de Cervezas Victoria

La diputada Salomé Hidalgo ha agradecido la labor de la Mesa del Salchichón “por promocionar este producto tan autóctono e importante en la gastronomía malagueña”

El nuevo distintivo, que nace por iniciativa de la Asociación Española de Tropicales, contará con el respaldo de Sabor a Málaga y unirá a productores y comercializadores malagueños para proteger y promocionar un producto al que el clima y las condiciones de cultivo del área más meridional del continente dotan de características y propiedades únicas

Francisco Salado ha recordado que “el mango, junto con el aguacate, ha revolucionado la economía rural y ayuda a combatir el despoblamiento”, además de ser un producto de cercanía que ofrece ventajas medioambientales, y ha destacado la importancia de reciclar el agua y utilizarla para el riego

Se celebrará del 16 al 18 de septiembre con actividades para todos los públicos como talleres, catas, visitas guiadas y concursos, entre otras

Rivas afirma que el apoyo institucional a cabra malagueña va más allá de esta fiesta, “difundiendo durante todo el año la importancia del sector caprino en el mantenimiento de nuestra raza autóctona, así como la puesta en valor los productos y empresas de la zona que son imprescindibles para la reactivación de la economía rural”

Francisco Salado subraya el compromiso de la institución provincial para impulsar el desarrollo turístico de la comarca a través de actuaciones del SIPAM

El presidente ha visitado esta tarde el municipio y la exposición de obras del I Concurso de Pintura ‘Ventanas al arte y al moscatel’ en el Centro de Arte y Desarrollo de la localidad

Del 6 a 11 de septiembre más de 70 establecimientos hosteleros repartirán 1.252 kilogramos de boquerones

Chefs, entre ellos, Rakel Cernícharo, ganadora de Top Chef 4, ofrecerán demostraciones de cocina en directo

La plaza Al-Ándalus acogerá el Mercado Sabor a Málaga del 9 al 11 de septiembre con la participación de 30 productores, talleres, catas, showcookings y música en directo

Salado ha destacado la importancia del sector agroalimentario para la institución provincial y el esfuerzo de Sabor a Málaga ofreciendo ayudas directas y promoción

Se organizarán diversos encuentros, formaciones y charlas, además de publicar un libro que recopila la historia de la Academia

Marmolejo explica que “se persigue contribuir a aumentar el conocimiento de la población malagueña de los productos y recetas locales, haciendo hincapié en la labor indispensable de restauradores, empresarios, productores, distribuidores, cocineros, y general todos los sectores vinculados a la gastronomía malagueña

La vicepresidenta segunda, Natacha Rivas, ha destacado la importancia de apoyar este tipo de iniciativas para impulsar el sector agroalimentario de la provincia

'La pasión verde' recoge testimonios, documentos e imágenes inéditas, además de datos desconocidos hasta el momento, sobre la producción del mango y el aguacate