La exquisitez moscatel de la Axarquía y Manilva
Las pasas con Denominación de Origen Málaga es un producto exclusivo de la provincia y, más concretamente, de la comarca de la Axarquía y del municipio costasoleño de Manilva. Se trata de un producto ancestral que se realiza a partir de uvas moscatel. Éstas, tras ser cosechadas de forma tradicional, se secan al sol de una forma natural. Este proceso natural de transformación de la uva en la pasa es el único que permite el Reglamento de la Denominación de Origen de la Pasa de Málaga, lo que garantiza su calidad y su elaboración tradicional. El resultado es una pasa con unas características diferenciadores en cuanto a sabor, textura y color.
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