El mantecado y el polvorón es un producto originario andaluz. El hecho de que contengan manteca de cerdo los aleja totalmente de la duda de que pudiera ser una receta heredada del período árabe en España. La ciudad malagueña de Antequera, junto a Estepa, fue pionera en la elaboración de este producto. A pesar de su tradición histórica acompañando a generaciones y generaciones de españoles en Navidad, el mantecado es un dulce relativamente joven: apenas hace dos siglos que comenzó a elaborarse.