La `pata negra’ de las aceitunas de mesa

La aceituna D.O.P. Aloreña de Málaga , es una variedad muy arraigada en el interior de la provincia de Málaga. Además de ser la primera aceituna de mesa que tiene denominación de origen protegida, tiene características muy singulares. Su fruto, muy sensible a los golpes, obliga a que su cosecha sea totalmente manual, lo que la pone aún más en valor como producto artesanal y exclusivo. Desde que la aceituna aloreña de Málaga es recogida hasta llegar a la mesa debe pasar por un proceso totalmente natural y artesanal que se viene haciendo en esta zona desde hace siglos.