Restaurante Hotel Fay Victoria Beach

Un enclave privilegiado donde deleitarse de la excepcional gastronomía malagueña

FAY Hotels Group nace a orillas del Mediterráneo, entre la brisa marina que enamora y el abrazo de la Axarquía malagueña. Un enclave privilegiado y que será testigo de tus mejores vacaciones gracias a su oferta hotelera diseñada en exclusiva para sentirse mejor que en casa. Su privilegiada situación, además les permite ofrecer a todos sus clientes todo lo necesario para su disfrute y descanso, combinando la máxima calidad con un trato familiar y exquisito.

En Fay Hotels ofrecen una variada y exquisita experiencia gastronómica para que durante su estancia pueda elegir la opción culinaria que más desee y disfrute en pareja, familia o con amigos de una magnífica velada en nuestros restaurantes.

El sentimiento de sostenibilidad y de amor por el producto se refleja en su carta, con una gran representación de platos de la gastronomía malagueña:

Gazpachuelo malagueño con rape y gamba blanca.
Aguacate de la Axarquía a la brasa con pipirrana y leche de tigre.
Ensaladilla rusa con tartar de Salchichón de Málaga.
Ensaladilla malagueña de bacalao confitado, aceitunas aloreñas y gel de naranja del Guadalhorce.
Templada de verduras con aguacate de la Axarquía, queso de cabra y miel de Frigiliana.
Ajo blanco malagueño con uvas y reducción de vino dulce de Ronda.
Caldito de pintarroja.
Tiradito de salmonete con crema de carabinero, mango de Vélez al ron y aceite de albahaca.
Canelones de chivo malagueño con reducción de Pedro Ximénez.
Solomillo de ternera con puré de zanahoria morá de cuevas bajas y patatas a la mantequilla.
Chuletitas de chivo lechal malagueño a la brasa con puré de melocotón de periana asado y crujiente de pan de higos.
Tarta de queso de los Montes de Málaga con tierra de torta de Algarrobo
Cremoso de mango de la Axarquía con crujiente de pestiños