FAMADESA - Productores

Empresa malagueña referente en el sector cárnico internacional

FAMADESA es una empresa malagueña referente en el sector cárnico internacional, capaz de producir y exportar productos derivados del cerdo blanco a los cinco continentes y con 50 años de trayectoria. Ocupa el número 10 en el ranking de las principales empresas españolas exportadoras de carne de porcino y el 11 en el industrias españolas, por volumen comercializado de carne de porcino (Alimarket, datos 2021)

Una compañía que ha cimentado su éxito en un exhaustivo control de la producción, ya que ejecuta con recursos propios todos los eslabones del proceso de producción. Apuesta por una filosofía centrada en el trabajo, la responsabilidad y el aprendizaje continuo y cuenta con un equipo de profesionales capaces de emplear visión, vocación  y compromiso con el cliente.

Entre su gran variedad de productos destaca el Salchichón Málaga , como uno de sus productos estrella. Un referente autóctono que elabora desde sus inicios siguiendo el proceso de elaboración más tradicional. Un producto que sorprende en sabor, textura y aromas y que gracias a la innovación y evolución culinaria de nuestra gastronomía ha adquirido un protagonismo muy especial en decenas de platos y recetas.

El Salchichón de Málaga de Famadesa goza de un punto de curación extra, ya que es sometido a 10 días de secadero, lo que hace que su textura sea muy especial, respecto a otras marcas que también lo comercializan. A su vez la mezcla de carne de cerdo, panceta y especias le da un punto de sabor extra y muy característico.

El salchichón de Málaga es un embutido especial, incluso en sus propiedades: cuenta con más cantidad de agua, más proteínas y menos porcentaje de grasa que otros embutidos según establecen las normas de calidad que protegen a este producto tan distinguido de la provincia de Málaga.