Destilerías el Tajo

Empresa dedicada a la elaboración de aguardientes, licores y bebidas refrescantes

Destilerías El Tajo es un negocio familiar especializado en la laboración de aguardientes, licores y bebidas refrescantes. Inició su actividad en 1985 en el municipio de Jubrique, un bonito pueblo malagueño enclavado en el Valle del Genal. En estas fechas D. Diego Ruiz Romero, fundador de la empresa y propietario de uno de los muchos alambiques existentes en las diferentes casas del pueblo, comenzó destilando el mosto extraído de la uva para de esta manera obtener el aguardiente. La actividad sólo consistía entonces en la fabricación de anís.

Tomó el relevo Diego Ruiz Iborra, hijo del fundador de la originaria fábrica de aguardientes, quien con sacrificio, buen hacer y emprendimiento vio la oportunidad de expandirse a otros mercados. En 1969 trasladó la industria a Ronda, capital de la Serranía, permaneciendo desde entonces en el mismo lugar. Una vez aquí amplió la gama de productos elaborados, produciendo además, ginebra, brandy, licores de frutas con y sin alcohol y otras bebidas sin alcohol. en definitiva, una empresa con auténtico Sabor a Málaga.