Catering Perdiguero

Catering Perdiguero es una empresa de catering ubicada en el municipio de Riogordo, pueblo perteneciente a la zona de la Axarquía. Tienen a disposición del cliente diversos locales para realizar eventos y que alquilan para dar el servicio en cuestión. La parte de cocina se lleva a cabo en las instalaciones de su otra empresa, Productos Cárnicos Perdiguero, adaptándola para poder elaborar todo tipo de platos preparados y cocinados, tanto fríos como calientes, necesarios para el evento.

Productos

Al ser una empresa de catering ofrecen un menú completamente adaptado a las necesidades del cliente, creando conjuntamente un menú ideal a gusto del consumidor, donde todos los platos que proponen se elaboran con alimentos y materia prima de la provincia de Málaga. Así, cada uno de los menús se compone de platos típicos malagueños o de platos que han creado a partir de productos malagueños.

Los platos más destacados de la carta son:

Pierna de cerdo asada en su jugo

Revuelto de verduras al vino de Málaga

Pollo a la miel de aguacate

Roti de pollo al vino de Málaga

Crema de quesos malagueños con mango seco

Ajo blanco con crema de cerezas o frambuesas de alfarnate

Migas del terreno con naranjaTosta malagueña: con lomo a la leña, paté al vino Málaga y pasas

Tosta tropical: con crema de queso en aceite de oliva, pechuga braseada y mermelada de mango

Tosta marinera: guacamole casero con salmón marinado o boquerones en vinagre

Tortillitas de bacalao

Callos