Restaurante Bendita Katalina
Bendita Katalina es un restaurante ubicado en la Casa Club Añoreta, en el municipio axárquico del Rincón de la Victoria. Un soleado y brillante lugar de la Costa del Sol desde el que Katalina, una adelantada a su tiempo y foodie de los 50, crea un concepto de cocina cuyos sabores, olores y texturas se convierten en toda una experiencia.
Tras numerosos viajes y aventuras, Katalina vuelve a su tierra y desde su casa nos acerca sus técnicas de cómo tratar, amar y respetar el género, consiguiendo así que sus “arquitectos”, como ella llama a sus chefs, creen lo que en esta cocina desea representar.
Todas las vivencias personales de Katalina están reflejadas en cada una de sus propuestas gastronómicas, donde se fusiona lo terrenal con lo divino, el clima y el paisaje.
Un viaje a través del paladar acompañado de la propuesta más exclusiva de champagnes, maridaje y la mejor coctelería de autor.
Productos
En la carta de Bendita Katalina conviven recetas de todo el mundo con platos del recetario tradicional malagueño, todo ello elaborado con ingredientes de la provincia, productos locales y de kilómetro cero.
Platos malagueños:
Gazpachuelo malagueño
Chivo de Canillas al horno andalusí
Mi strak tartar amontillado con papas Paco
Templada de verduras asadas con aguacate a la brasa
Yogur con tocino de cielo.
Vinos con D.O.P.:
Botanic blanco
Botanic espumoso
Vino blanco Cloé
Vino tinto Cortijo Los Aguilares
